Økologi er – måske – alligevel sundere
BAGGRUND: Økologiske produkter kan give større sundhed – i hvert fald indirekte.
Er økologiske fødevarer egentlig sundere end konventionelle fødevarer?
Spørger man de danskere, hvis forbrug af økologiske varer er stigende, er svaret hos de fleste, at det er for at spise sundere. Det viste en undersøgelse, Landbrugsraadets blad FoodCulture offentliggjorde i denne uge - men samtidig slog læge Peter Marckmann også fast i bladet, at der endnu ikke videnskabeligt er påvist en gavnlig sundhedsmæssig effekt af at spise økologisk.
Men måske er det ikke hele sandheden.