Økologien slår rod i storkøkkener
Tyson W. Lyall | |
Print
VÆKST: Landets professionelle køkkener køber i stigende grad økologisk. Sidste år steg salget med 27 procent. Særligt de offentlige køkkeners økologi-indkøb er i vækst.
Det røde økologimærke gør i stigende grad sit indtog i landets professionelle køkkener.
Alene i 2015 udgjorde salget af økologiske føde- og drikkevarer til foodservice 1.661 millioner kroner.
Det svarer til en stigning på 27 procent i forhold til 2014.