Danmark eksporterer salmonellabekæmpelse
NYHED: Danmark er kommet i absolut forreste række, når det gælder bekæmpelse af salmonellabakterier i fødevarerne.
De tider er forbi, hvor aviser og tv-nyheder i Danmark blev fyldt af skrækhistorier om salmonellainfektioner og dødsfald og gav de danskere forbrugere akut dødsangst, hver gang de skulle koge et æg eller stege en kylling.
Antallet af salmonellainfektioner i Danmark er nemlig ikke alene kommet under kontrol - men nu vil de udenlandske fødevaremyndigheder også lære af den danske måde at bekæmpe salmonellaen på.
Den europæiske fødevaresikkerhedsorganisation EFSA har således netop udpeget Fødevareinstituttet ved Danmarks Tekniske Universitet (DTU) som nyt analysecenter for salmonellainfektioner over hele Europa, der skal være med til at overvåge landene med hensyn til sygdomme i fødevarerne.