Minister: Frivillighed mod fødevare-salt
SALT: Fødevareminister Mette Gjerskov (S) er overbevist om, at den frivillige aftale med fødevareindustrien om saltreduktion vil mindske danskernes indtag af salt. Men hun udelukker ikke andre metoder. Hjerteforeningen er enig.
Tre gram mindre salt om dagen per dansker. Sådan lyder målet for det såkaldte Saltparnerskab, der består af repræsentanter for fødevareindustrien, detailhandlen, patientforeningerne og Fødevarestyrelsen.
Målet er samtidig centralt i regeringens seneste ernæringsudspil, som blev præsenteret i sidste uge.
"Ved at reducere indtaget af salt fra nu ca. 9 gram per dag til 5-6 gram kan vi undgå ca. 1000 dødsfald årligt, og 400.000 færre personer vil lide af forhøjet blodtryk," hedder det i udspillet, der i i sidste uge blev fremlagt af fødevareminister Mette Gjerskov.