Hold fast i kontrolbesøg
Ord fra Udgiver
Klummen beskæftiger sig med myndighedernes kontrolbesøg i danske fødevare-virksomheder.
"DER ER TALE om et samspil, hvor eksempelvis detajlhandlen er forbrugerens allierede, når det gælder lave produktionspriser. Detailhandlen fastsætter i høj grad prisen, for den kan altid alternativt købe i udlandet. Den frie konkurrence sikrer et så bredt sortiment som muligt - også når det gælder fødevarer fra de små producenter og slagterier", mener fødevareministeren.
Spørgsmålet er imidlertid, om det er muligt altid at bevare overblikket. Om den forbrugerorienterede fødevarepolitik drukner i den erhvervsorienterede fødevarepolitik. Om Fødevareministeriets ressourcer først og fremmest anvendes på EU-støtteordninger, landbrugsordninger, bekæmpelse af husdyrsygdomme osv.