Letz Sushi: Vi skal handle nu for at redde verdenshavene
BÆREDYGTIGHED: Senest i 2025 vil Letz Sushi udelukkende servere dansk fisk, med hovedvægt på skånsomt fanget kystfisk. Der skal handling til nu, hvis vi reelt skal nå at få vendt den negative udvikling for verdenshavene, siger direktør Anders Barsøe, der mener, at 2050-mål er en gratis omgang.
Dystre udsigter for verdenshavene får Letz Sushi til at sætte turbo på en mere bæredygtig omstilling.
For nylig meldte Danmarks største sushikæde ud, at man er blevet certificeret som B-Corp-virksomhed, hvilket betyder, at virksomheden juridisk skal leve op til en række samfunds- og miljømæssige standarder.
Kort herefter lancerede Letz Sushi et konkret mål om udelukkende at servere dansk fisk, med hovedvægt på skånsomt fanget kystfisk, senest i 2025.