Birgitte Escherich
Direktør, grundlægger, Muldiverset og Kostkompagniet, forfatter
Uddannet: cand.scient.pol. (Københavns Uni.)
Født 17. december 1965, Hundige
Artikler om Birgitte Escherich
Fødevareideolog: Vi skal fjerne klimabelastende varer fra hylderne
DEBAT: En klimamærkning er spild af tid, for de klimabelastende fødevarer vil jo stadig blive produceret. Der er simpelthen behov for en total omlægning af den neoliberale økonomi, hvor vi totalt fjerner ikke-bæredygtige varer fra markedet, skriver Birgitte Escherich.
