Utraditionel alliance udvikler fælles fødevarestrategi
Sine Riis Lund | |
Print
ERHVERVSUDVIKLING: Bornholms Regionskommune er gået ind i et tæt samarbejde med landmænd og producenter om at udvikle øens fødevareerhverv. Kommunen vil drive en udvikling med mere økologi og lokale specialiteter.
Det er stort set ikke til at opdrive en frisk fisk på Bornholm, selvom bornholmerne bor ude midt i Østersøen.
Øen producerer cirka 500.000 svin om året. Alligevel kan man knapt finde bornholmsk svin i øens egne kølediske.
Og selvom fødevareerhvervet fylder godt på Bornholm, så er det i dag kun fem procent af den mad og drikke, der konsumeres på øen, der er lokalt produceret.