Resumé af 7-2003
Redaktionelt resumé af enkelte artikler i dette nummer til abonnenternes eventuelle viderebrug med kreditering.
Direktoratet har derfor fastsat et generelt krav om, at mælk og mælkebaserede produkter skal varmebehandles. Det skriver fødevareminister Mariann Fischer Boel (V) i et svar til Folketingets Fødevareudvalg
Udvalget ville vide, hvor der er hjemmel i dansk lov til at kræve obligatorisk varmebehandling.
Det EU-direktiv, der regulerer området, indeholder ikke dette krav om varmebehandling, men det gør derimod den danske fødevarelovs § 61, fremgår det af svaret, som Ugebrevet FødevareTinget omtaler.