Kommunikationen om den sunde kost bør nytænkes
Sine Riis Lund | |
Print
FØDEVAREFORLIG: Myndighederne er nødt til at gentænke deres kommunikation om sund kost for at trænge bedre igennem med deres budskaber, lød det på en konference onsdag som optakt til det kommende fødevareforlig.
Danskerne er godt og grundigt forvirrede over den mad, de putter i munden. For hvad er sundt, og hvad er ikke?
"Og jo mere information vi har fået adgang til de senere år, og det er rigtig, rigtig meget, jo mere forvirrede er vi blevet,” fortæller Lisbeth Knudsen, chefredaktør og direktør for Mandag Morgen.
Hun underbygger pointen med tal fra Mandag Morgen og Trygfonden, der viser, at 25 procent af danskerne i 2011 syntes, at det var svært at finde rundt i, hvad der er sundt og usundt. I 2017 var andelen steget til 44 procent.