Marken har mange stemmer i maddebatten, men havet har nærmest ingen
Aktører arbejder for at bevare biodiversiteten under vandoverfladen, som er truet af overfiskeri og udledning. Men de glemmer at sætte problemerne ind i en fødevarepolitisk eller madkulturel kontekst. Det vil Madens Folkemøde ændre på i år, skriver Kasper Fogh Hansen.
I juni afholdes Madens Folkemøde for fjerde gang. Vi er ved at sammenstykke programmet, som efter deadline i februar, har bud på godt 120 forskellige debatforslag ind.
Det er en interessant tid, for de mange indkomne forslag er en tendensmåling på, hvad der optager dem, der arbejder med fødevarer i Danmark.
Hvad er er årets største temaer? På den måde ender listen af indkomne forslag med både at vise, hvad der optager professionelle i madverdenen, og hvilke emner, der mangler repræsentation.