Madfattigdom truer i Danmark – måltidsfællesskaber kan være løsningen
De rekordhøje prisstigninger risikerer at sende mange danskere ud i madfattigdom. Det kalder på hjælp til de mest pressede familier – og på nye madfællesskaber, der kan bidrage til at gøre vores madkultur mere modstandsdygtig i fremtiden, skriver Judith Kyst.
”Vi lever mere usundt. Ikke fordi vi spiser slik og kage, men fordi vi simpelthen spiser dårligere fødevarer.”
Sådan lød det fra alenemor til fire Christina Agergaard, da hun for nylig over for DR skulle sætte ord på prisstigningernes påvirkning af familiens madvaner.
Og Christina er langt fra den eneste, som bliver presset af prisstigninger på fødevarer på 16 procent over det seneste år. Mens den fede juletid nærmer sig, går næsten halvdelen af os efter billigere fødevarer, viser en ny måling fra Madkulturen.