Fødevarekontrollen skal bruge kendte tal
INTERVIEW: Fødevarekontrollen har allerede adgang til oplysninger om butikkernes ansatte – men kender ikke omsætningen, siger kontorchef.
Når fødevarekontrollen skal graduere bøderne til fødevarevirksomheder ud fra antallet af ansatte i butikkerne frem for omsætningen, skyldes det rent praktiske årsager, og i de fleste tilfælde vil skønnet være rigtigt.
Det siger kontorchef i Forbrugerministeriet Paolo Drostby, som har været med til at udforme lovforslaget til ny fødevarelov. Altinget | Fødevarer har talt med ham.
Hvorfor skal kontrollen se på antallet af ansatte, når lovteksten tydeligt siger, at det er omsætningen, bøderne skal gradueres efter?