Fødevarekørekort skal give sikre fødevarer
Det kommende fødevarekørekort skal give sikre fødevarer og give mulighed for at straffe dem, der ikke overholder reglerne. Brancheorganisation mener, at der stadig er for mange ubekendte.
Da udarbejdelsen af fødevarekørekortet hører under Økonomi- og Erhvervsministeriet, så er det dette ministerium, der svarer, at formålet med forslaget er at sikre bedre muligheder for overholdelse af reglerne for fremstilling og forhandling af fødevarer, herunder hygiejnekravene.
Samtidigt skal der skabes mere effektive sanktionsmuligheder over for indehavere af virksomheder, der ikke overholder de gældende regler. Næringsbrevet skal kunne inddrages, hvis der konstateres væsentlige overtrædelser af gældende lovgivning.
Ministeriet svarer dermed ikke på fem konkrete spørgsmål, som DRC har stillet: