Erhvervet hjælpes på bekostning af forbrugerne
Fødevareministeren erkender, at der er blevet skåret i antallet af offentlige kontrolbesøg på restauranter rundt om i landet. Det er vigtigere at hjælpe erhvervet med at bekæmpe fjerkræsygdomme end at nå de planlagte kontrolbesøg.
Fødevareministeren erkender, at man ikke har nået det planlagte antal kontrolbesøg, men siger i samme åndedrag, at man er nødt til at prioritere, når ressourcerne er knappe.
Og ressourcerne har været knappe pga. af den omtalte fjerkræsygdom. EU-regler forpligter de danske myndigheder til at reagere hurtigt og effektivt, og så må forbrugerne altså finde sig i, at der er større sandsynlighed for, at restauranten, de spiser på, ikke er blevet kontrolleret.
Fødevareministeren skriver desuden, at det er en del af regeringens overordnede strategi at målrette kontrolindsatsen mod de allerede kendte sorte får i branchen.