Det kommer på fødevaredagsordenen i 2010

Lotte Engbæk Larsen, Fødevarechef i Dansk Erhverv:
"I det nye år forventer vi, at der kommer en ny fedtafgift på mættet fedt. Vi anser den dog som en administrativ gyser for fødevarebranchen, og håber derfor helt overordnet på, at afgiften aldrig bliver til noget. I Dansk Erhverv er vi meget enige i, at der skal gøres en indsats for folkesundheden. Men sådan som fedtafgiften er skruet sammen på nuværende tidspunkt, ser det helt håbløst ud, og den vil ikke få de sundhedsmæssige effekter, som man påstår. Den må kunne udformes lidt mere elegant."

"Det bliver også interessant at følge det nye Madeksperimentarium, der har til formål at samle alle gode kræfter inden for fødevarebranchens forskellige sektorer for at udvikle eksempelvis måder, hvorpå man kan lave god institutionsmad. Fødevareministeriet har bevilget et millionbeløb til formålet, der skal bidrage til innovation, produktudvikling og erhvervsudvikling inden for fødevareområdet. Der skal sættes fokus på madhåndværket, maddannelse og sunde kostvaner. Det ser vi meget frem til i Dansk Erhverv."

"Vi håber også på, at den europæiske mærkningsordning for fødevarer vil blive til noget i år, sådan at vi kan komme i gang med at implementere den. Vores mærkesag i Dansk Erhverv er, at mærkningsordningen ikke skal gælde for færdigpakkede fødevarer, som fremstilles på stedet. Det er for omstændigt og tæt ved umuligt at lave en korrekt anvisning på mad som eksempelvis smørrebrød. Ordningen skal være obligatorisk, men udelukkende på producerede varer."