Arbejdet med klimamærket lakker mod enden: Her er det mest centrale ubesvarede spørgsmål
Hvis klimamærket ikke tager højde for næringsforskelle, risikerer vi at skabe et uheldigt incitament til at fortynde sine varer for at opnå en bedre mærkning. Der bør findes en klogere måde at omsætte beregningerne til mærkning, skriver Thomas Roland.
Arbejdet med at udvikle principperne for et dansk klimamærke til fødevarer har været måneder undervejs, og det er tid til at gøre status. Men hvordan bedømmer vi overhovedet en fødevares klimaaftryk?
Det er for mig at se det helt centrale og endnu ubesvarede spørgsmål.
{{quote:135744:R}}