Vilde planter udgør fremtidens landbrug
INTERVIEW: Landbruget kan på sigt ikke anvende fossil energi i det omfang, som det gør i dag. De vilde planter skal tilbage i vores landbrug og tilbage på køkkenbordet. Det mener Tor Nørretranders, som er aktuel med bogen "Vild Verden".
Om få årtier er der ikke mere tilbage, og så har landbruget et meget alvorligt problem, fordi den moderne udgave af landbruget har gjort sig afhængig af brændsler, det traditionelle ikke var afhængig af.
Dertil er der en masse nye problemer med mulden. Den jord, som det hele starter og slutter med, bliver udpint for næringsstoffer og især kulstof, som gør, at det kræver mere og mere kemisk tilsætning til at få tingene til at fungere. Derfor er der nogle massive problemer miljømæssigt og energimæssigt for landbruget.
Fødevarerne bliver måske heller ikke så spændende, som de kunne have været, netop fordi mulden ikke har det så godt, og landskaberne bliver lidt kedelige at se på, fordi det hele er så monotont og ensartet.