Grøn chef: En bæredygtigheds- og sundhedskrise er på vej. Så lad os forbedre madkulturen i børnehaverne
Rammerne er der, men ofte oplever jeg, at det pædagogiske personale enten har for dårlig tid eller ikke er godt nok klædt på til at bakke op om rammerne for måltidet – og det gør jobbet som madprofessionel til en sårbar position, skriver Trine Krebs.