Gjerskov går aktiv til kamp imod akrylamid
SVAR: Målet skal være at udbrede viden om akrylamid til restauranter, grillbarer, bagere og andre relevante virksomheder. Korrekt tilberedning kan mindske dannelsen af akrylamid væsentligt, hvorfor viden om tilberedningen er meget vigtig. Det er også vigtigt at inddrage forbrugerne.