Politikerne vil have danskerne til at spise flere bælgfrugter. Nyt studie viser, at der er lang vej igen
Andreas Arp | |
Print
Danmark skraber bunden blandt fem europæiske lande, når det kommer til at spise kikærter, bønner og andre bælgfrugter, viser nyt studie. Manglende viden er en af hovedårsagerne. Aktører udpeger offentlige køkkener som en af nøglerne til at realisere det politiske ønske om grønnere madvaner.
De har fået deres egen sang og er blevet en del af de officielle kostråd. Og både eksperter, politikere og aktører peger alle på dem som en nøgle til at omstille danskernes madvaner i en mere grøn retning.
Bælgfrugterne.
{{quote:133450:R}}