EU-direktiv mod allergi-ingredienser
EU vil øge kravet til mærkning af fødevarer for i et forsøg på at komme allergier til livs.
Det stærkt stigende antal af mennesker, der lider af allergier, har kun mærkningen at læne sig op ad, når de skal prøve at undgå et allergifremmende produkt.
Køber en kunde for eksempel en færdiglavet sauce eller sennep, der skal sætte prikken over middagen, så skal der fremover ske en mærkning, så forbrugeren ikke lades i tvivl – er der, eller er der ikke, en allergi-fremmende ingrediens.
Immervæk udgør færdiglavede saucer og sennepper godt fem procent af denne levnedsmiddeltype.