Ny rapport om fremtidens mad
DOKUMENTATION: Ny rapport viser resultaterne af pilotundersøgelse om nye teknologiske muligheder for fremtidens fødevarer.
Nu foreligger resultaterne af et demonstrationsprojekt fra bl.a. FødevareIndustrien om "fremtidens hjælpsomme mad". Demonstrationsprojektet skulle illustrere nogle af de nye teknologiske muligheder, der er for fødevareproducenter og -forhandlere i fremtiden.
Fremtidens mad blev testet med en bærbar pc, og familierne kunne dermed skanne hver enkelt madvare og oplyse køkkenguiden om indholdet af køleskabet. De havde derefter mulighed for at få mere information om fødevarerne, få hjælp til indkøb og opskrifter, og planlægge ugens mad.
Projektets resultater blev præsenteret og diskuteret på en konference i Dansk Industri i marts 2007. Nu foreligger den endelige rapport med erfaringerne samlet af Innovation Lab og SDU.