Flere penge til ældremaden efterlyses
NYHED: Både fagforbund og fødevareerhvervet efterlyser flere midler til den danske plejehjemsmad.
Maden på de danske plejehjem trænger til et kvalitetsløft - og det vil komme til at koste penge.
Det er både Kost- & Ernæringsforbundet og Landbrugsraadet enige om, fremgår det af Landbrugsraadets blad FoodCulture i denne uge:
"Vi kan udvikle specialprodukter målrettet de ældre, men hvis ikke plejehjemskøkkenerne har økonomi til at købe produkterne, så hjælper det ikke meget," siger Bent Juul Sørensen, der er formand for Landbrugsraadets udvalg for fødevarer, kost og ernæring.