Der skal et bedre og billigere udbud af plantebaserede fødevarer til, før man kan reducere efterspørgslen på animalsk baserede fødevarer. En øget efterspørgsel på plantebaserede fødevarer er centralt for en grøn omstilling af landbruget, skriver Tavs Nyord.

Det kræver stærkere politisk handling, hvis vi skal spise mere plantebaseret, for det er nogle grundlæggende vaner og strukturer, der skal ændres. Det kræver koordination af alle aktører fra produktudvikling til forbrugeroplysning og til lovgivning, skriver Thomas Roland.

Det er vigtigt, at handleplanen for plantebaserede fødevarer har fokus på at sikre dansk vækst på området. Hvis man skal sikre væksten på danske, plantebaserede produkter, kræver det samarbejde på tværs af hele værdikæden, skriver Anders Klöcker.