DEBAT: Økologi fremlægges ofte som en særligt vestlig luksus. Men den virkelige vestlige luksus er, at vi spiser ét kilo kød per dansker om ugen, skriver Per Kølster, formand for Økologisk Landsforening.
DEBAT: Den enorme animalske produktion i Danmark er en alvorlig trussel mod vores klima, grundvand og vandmiljø. Hvis dansk fødevareindustri vil være bæredygtig, kræver det helt nye måde at drive landbrug på, skriver Brancheforeningen for Plantebaserede Fødevarer.
DEBAT: I fremtiden bliver det afgørende at kunne producere fødevarer med mindre miljø- og klimaaftryk. Derfor er det vigtigt, at forbrugerne omfavner de nye fødevareteknologier, skriver Torben Chrintz, videnskabelig rådgiver i Concito.