Debat: Ældremad er også en sundhedsydelse
Opgaven med at skabe gode kommunale måltider er ikke let, for så var den løst for længst, skriver Ghita Parry, formand, Kost & Ernæringsforbundet.
Kommunal madservice - kan det blive bedre?
Køkkenchef: Anretning og servering er vigtigt, når vi taler ældremad
DEBAT: Vi skal styrke og udvikle samarbejdet mellem de professionelle, fra leverandører til personalet på plejehjem og sygehuse. For i hverdagen er det dem, der færdigtilbereder og anretter måltiderne, skriver køkkenchef Kirsten Skovsby fra Fælleskøkkenet i Sakskøbing.
Debat: Manglende faglighed er skyld i ældres underernæring
DEBAT: Hver femte ældre er underernæret på grund af manglende tandpleje og ernæringskompetencer. Løsningen er tværfaglige ernæringsteams, mener foreningsformænd.